ワイン勉強中♪先生は元ソムリエ

ワインが好きになり勉強始めました。それも偶然出会った元ソムリエの先生の影響。勉強記録、ワインバー、ビストロ、イタリアンの紹介、ワイングッズなどなどワイン日記。

イタリア ロッカブルナ ロッソ アパッシメント 2019

 
自宅で飲みたくて会社帰りに駅前スーパーへ。
イタリアワインの赤を飲みたかったので。
それ以外は特に考えずに(;^_^A
 

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ロッカブルナ ロッソ アパッシメント

 

【感想】

濃い紫色。
ブルーベリー、カシス、スミレ、腐葉土
後からチョコレート。
ファーストアタックが強い。甘め、酸味少な目。
口当たりはまろやか。
タンニンも感じる。
後味はあっさりめ。
時間が経つとチョコレートが強い。
 
レッドチェッダーチーズと合わせるとチーズの甘さが引き立つ。
 
一日経つと酸味が増した。
全体的に自分の好きな味のワイン♪
 
 
 
 
 
ネグロアマー60%、メルロー25%、プリミティーヴォ15%
 
牛肉、パスタ料理、仔羊肉に合う。
 
★ロッカブルナ ロッソ アパッシメント 
 
イタリア プーリア州
生産者 ボッター社
アルコール度数:14.5%
色: 4
香:5
味:5
総合:4.2